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Parmi ses sujets d’étude, notons la performance des marchandises laitiers et le développement de nouvelles approches de formulation alimentaire par enrichir les repas en protéines et en fibres, par exemple. Sylvie Turgeon transmet sa ardeur par les sciences des repas en formateur au 1er cycle et a supervisé 65 étudiants aux cycles supérieurs. Est professeure titulaire à la Faculté de foresterie, de géographie et de géomatique de l’Université Laval. Chercheure à la Chaire de analyse en partenariat sur l’attractivité et l’innovation en tourisme (Québec-Charlevoix), elle s’intéresse à l’expérience touristique des visiteurs, sur le croissance de produits et à la mise en valeur des attraits touristiques et culturels. Après avoir réalisé son baccalauréat en chimie, Juan Carlos Arboleya a commencé sa carrière scientifique à l’Institute of Food Research (Norwich, Royaume-Uni), se spécialisant en propriétés physico-chimiques. Il a étudié les mécanismes fondamentaux contrôlant la sensation des aliments en vue de de créer des stratégies d’amélioration des propriétés sensorielles et nutritionnelles des aliments.

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Cet automne, nous sommes allés dans un CHSLD tout au long une intervalle de huit semaines et au mois de décembre nous avons maintenant terminé la première année du projet sur un organisme qui accueille des femmes itinérantes. Le aventure est soutenu par la Ville de Montréal dans le cadre du programme pour la sensible du loisir amateur. Le CPE Les Ateliers fait moitié de ce regroupement d'organismes communautaires, similar web site de CPE, et d'institutions qui se préoccupent du bien-être des ménages d'enfants de 0 à 12 ans du territoire. Elle vise l'amélioration de leurs circonstances et de leur qualité de vie. Le 9 juin dernier, des élèves, des conférenciers et des bénévoles se sont réunis par partager un petit déjeuner à distance dans le cadre d’une toute première version pancanadienne du Déjeuner à l’unisson. Ce fût un seconde de reconnaissance pour tous ceux qui participent dans le programme de leur collège et font une distinction dans la vie de milliers d’enfants à travers le nation.