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Comme pour les autres procédés, les grains de café sont soumis à de la vapeur d’eau chaude pour favoriser l’extraction de la caféine. Ils sont ensuite plongés dans une cuve d’eau mélangée à l’acétate d’éthyle reçu de la canne à sucre. Ce solvant naturel va venir se lier avec les acides chlorogéniques du expresso et libérer ainsi la caféine. Le café est ensuite rincé abondamment à l’eau claire afin d’éliminer l'supplément d’acétate d’éthyle. La technique sur le dioxyde de carbone ressemble à celle réalisée dans des solvants chimiques.

Si votre consommation vous préoccupe, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé. Si vous aussi avez l’impression que vous devez complètement changer votre routine matinale à déclencheur de vous aussi avez entendu dire que le café pouvait être « malsain » pour que vous aussi puissiez, détrompez-vous. Aucun aliment à lui seul, indépendamment de ce que vous aussi mangez, buvez et avez l’habitude de faire, n’a le avoir le potentiel de de vous aussi garder en bien-être ou de vous aussi rendre mal en point, mentionne Mme London. Sans compter que lots des bienfaits pour la santé attribués au café sont basés sur une consommation régulière de expresso sur le fil du temps.

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