Pub Gastronomique

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Le ministre de l’Économie, Pierre Fitzgibbon, a annoncé vendredi qu’il soutiendrait le travail et des projets issus de ce regroupement, sans y attacher de financement pour le moment. « Il est impératif d’agir pour relancer la gastronomie québécoise. Elle fait vivre un écosystème du terroir dans toutes les régions du Québec, c’est un secteur clé pour le développement économique régional », a-t-il affirmé. C’est dans ce contexte que le groupe de restaurateurs, incluant aussi les réputés chefs Charles-Antoine Crête et Daniel Vézina, projette la mise sur pied du Collectif de la gastronomie québécoise. L’idée est de mettre en place des projets pour valoriser les métiers de la restauration et pour soutenir les producteurs alimentaires de proximité. Ils souhaitent que cette agriculture de proximité soit davantage soutenue, afin de la rendre plus accessible aux citoyens. Forfait d'une nuitée comprenant un souper gastronomique de quatre services à partir de 185 $ par personne, en occupation double, taxes en sus.

J'ai mis la pâte du gâteau dans 2 moules séparés pour éviter de les trancher, très réussi. J'ai mis la crème sur une partie et l'autre partie la compote, ce fut plus facile. Je le trouve meilleur après 2 jours, c'est souvent le cas pour les gâteaux.

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