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Voici notre petit guide des formes de expresso les plus populaires. Utiliser de l’eau filtrée bien froide, débarrassée de s'ajuste le plus étroitement chlore ; le chlore interagit avec l’acidité du expresso et va en changer le style (passer l’eau au filtre Brita règle le problème). La montant de expresso pour une tasse est affaire de goût. En de base, on conseille de 7 à 8 g (2 c. à soupe rases) de café par tasse.

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