Poulet Et Pommes De Terre À La Portugaise

Chez Grillado's, le poulet est traité comme une véritable œuvre d'artwork dès le début de sa préparation. Nos poulets à la portugaise sont toujours frais, jamais congelés. Nous les faisons mariner pendant 24 heures dans notre sauce secrète. Dans un grand bol, arroser le poulet avec le jus de citron et saupoudrer de sel. Laisser reposer au frigo pendant half-hour. Pour plus d'information à ce sujet, consultez notre politique de confidentialité.
Tout easy, mais tellement bon! Il n’est pas étonnant que lorsqu’il est bien préparé, il supplante les combinaisons de poulet-frites-chou proposées ailleurs. Préchauffer le four à a hundred ninety °C (375 °F).
C'est au plus grand bonheur de ses clients, qui n'ont qu'à marcher quelques cash de rue pour se retrouver sur la très grande «terrasse» du restaurant, le parc La Fontaine. Sa femme, Matilde, est derrière la caisse tandis qu'il s'exécute en cuisine. Le piri-piri est une sauce portugaise piquante à base de vinaigre et de piment. Dans les marchés brésiliens, le piri-piri porte le nom de molho malagueta . On peut le remplacer par du tabasco ou par une sauce antillaise au scotch bonnet, mais il faudra ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre à la marinade pour 4 parts. Déposer les poulets sur la planche à découper.
Répartir tout autour du poulet. Dans les deux cas, je me suis régalée, le centre d'attraction étant les viandes boucanées et grillées à point. À base de porc haché assaisonné de cumin, click over here now l'appareil des kyufté incorpore aussi de l'oignon émincé finement qui détrône le très québécois steak haché-oignons frits.
Refermer le couvercle du barbecue et poursuivre la cuisson 20 minutes. Déposer les poulets dans un grand plat et verser la marinade. Pour la préparation de la marinade. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.